数日前だがウルメイワシを購入してみた。
一袋九匹入って250円だったような気がする。
半分刺身に、もう半分は煮付けにでもしようかと思っていたんだけど、結局全部刺身に。さすがに多すぎて後半はもう負担に感じるほど。そうはいってもどうせ予定通り半分を煮付けにすると決めたところで調理をめんどくさがって結局捨てる羽目になりかねないので、勢いがついているときに生ものは調理するのが自分の場合正解なのだ。
醤油とわさびという定番ではなく、ゆずしょうゆとしょうがで食した。そのほうがイワシの脂っぽさを緩和してくさみを消すことができると思ったからで、これはまずまずの正解だったかも。
