ハマチの幼魚を買う。

　別に珍しい食材ではないのだが、安くてお買い得なためちょっとメモ。

　@480円。一人で一度に全部食うのは不可能ではないが、三枚におろして、半身は明日、残りの半身は刺身、アラは大根と一緒に煮付けてみる。ブリの幼魚とはいえ脂が成魚に比べて少ないので、もちろんぶり大根ほどのうまさはない。

　逆に刺身は脂が少ないのでもっちり感を求めない人には好ましいかも。自分はどっしり感があったほうが好みではあるので、かといってこういう若魚の弾力ある歯ごたえも好きではあるので、どっちもどっちかな。